应该有很多喜欢吃大闸蟹的朋友。毛蟹生活在我国北部和南部沿海的不同湖泊中。每年的9月，10月和11月，大闸蟹会成熟，因此此时最好吃大闸蟹的最佳时间。而且，大闸蟹对我们的身体有很多好处，并且具有很好的滋补作用，但是如果孕妇和一些高胆固醇的人不适合吃大闸蟹。我们知道阳澄湖大闸蟹非常有名，味道也很美味。

许多朋友会买阳澄湖大闸蟹吃，所以在这里我将教你如何制作辣大闸蟹。辛辣的味道也更美味。蟹肉和蟹黄被挖出并与米饭或面条混合在一起，简直是人间味。美味，辛辣和芬芳的大闸蟹与啤酒或可乐搭配。那一刻我很高兴，每个人都可以吃这盘大闸蟹。

香辣蟹

【材料】：4-5个大闸蟹，51克淀粉，半个生姜，1个大蒜，酱油，1大汤匙料酒，少量盐，少量白糖，少量醋

【生产步骤】

第一步是取出您购买的大闸蟹，将它们放在有水的地方，浸泡，然后放在一边。

在第二步中，此时您可以处理大闸蟹。切断绑在大闸蟹上的绳索，然后开始为大闸蟹洗澡。用刷子刷大闸蟹的腿和腹部。

第三步是将大闸蟹的蟹壳拆开。分开后，取出蟹肠，蟹心，蟹g和蟹肠。这些东西是不可食用的，因此必须将其删除。

第四步是用小刀将大闸蟹的中间切成两半，然后用刀将大闸蟹钳的壳稍微弄碎，这样会更美味。

第五步是像前面的步骤一样对待所有大闸蟹。处理后，将大闸蟹放入容器中，放在一边。

第六步是取出大蒜和生姜的成分，将生姜切成细丝，然后将大蒜切成碎末。

第七步是准备一个碗，在碗中放入适量的盐，料酒，醋，酱油和少量白糖，然后加入少量淀粉和适量的水，混合好。

在第八步中，取出一个碗，在碗中放2勺淀粉，取出大闸蟹，将淀粉包裹在大闸蟹上，淀粉不应包裹得太厚，在蟹黄上会薄薄一层做。

在第九步中，在锅中放入适量的油。油加热后，您可以放下大闸蟹。将覆盖有淀粉的一面朝下。

在第十步中，用小火煮2分钟，然后等待直到被淀粉覆盖的一面炸开为止。

在第11步中，转大火进行搅拌，看看大闸蟹的颜色已经改变并且可以出来。

在第十二步中，将适量的油倒入锅中，将生姜和大蒜放入锅中，翻炒至高火，然后放入适量的辣酱。

在第十三步中，将大闸蟹再次放入锅中，然后将它们放入锅中均匀搅拌。

在第十四步中，将先前已调整的所有调味料倒入锅中，然后将锅放在中火上，放到5上，然后转至高温以收集汁液。

• 提示：大闸蟹必须是新鲜的，大闸蟹中有很多东西无法食用，因此必须将其除去。