罗非鱼怎么做好吃又简单家常的（罗非鱼这样做，不腥不腻）

罗非鱼是人们生活中常见的一种鱼类，但很多人都忽略了它，吃的更多的是草鱼，鲤鱼。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，富含多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。营养价值非常高。

罗非鱼一般人群都可食用，老少皆宜。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。

今天小编给大家分享“酱烧罗非鱼”的做法，超级简单，而且味道鲜美，不会有土腥味。

首先我们准备一条新鲜的罗非鱼，在两边划几刀，方便入味。

把罗非鱼放入容器中，加入料酒，花椒腌制半小时。

起锅烧油，加几片姜煸香。

下入罗非鱼，煎炸至两面金黄。煎鱼这一步最好使用不粘锅，用普通铁锅操作不好很容易会粘锅。

加入清水。

水开后，加入一勺甜面酱，两勺黄豆酱，一勺生抽。这些调料本身都是带咸味的，所以就不用再放盐了。

炖5分钟翻面，再炖五分钟。让每一面都能吸收到汤汁。

淋一点水淀粉勾芡。

大火收汁即可。

出锅装盘，一道“酱烧罗非鱼”就做好了。

小编提示：买罗非鱼不要买太大的，小编感觉1.5斤以下的鱼更好吃。

腌制罗非鱼那一步不能少，加一点花椒，料酒可以很好的去处罗非鱼的土腥味。