花菇和香菇哪个营养价值高（多吃这菜，养胃护肝，是身体保护神）

小雪之后天气越来越冷，但是对于香菇却是最佳的生长时期，在特定的自然条件下还能形成花菇，花菇相对于香菇来说，营养更为丰富，是可遇不可求的山珍美味。香菇含有多糖，可以提高机体的免疫机能，防病抗病，抵御秋冬天气的寒冷，增强免疫力。花菇营养更甚，是不可多得的大自然的恩赐，平时多吃些香菇，可以达到养胃护肝益气，可谓是身体的保护神。食疗是更为健康的，平时多吃一些健康的食材，提高机体的免疫力，更健康。

每到寒冬季节，就是花菇大量上市的时候，我会常常买来吃。香菇的做法很多，或烧或炖，香味浓郁，鲜美异常，香菇炖鸡更是人见人爱的至尊美味。平时用来炒菜也是极好的，比如像我今天这道菜，和豆腐一起烧，既补钙又鲜美，实在是好吃的很，再加一勺腐乳酱，更是人见美味，超下饭呢。

不知道大家还记得双喜这个牌子，它家的高压锅可是陪伴了我整个童年呢。最近新入了这款炒锅，简直是太好用啦，而且一如既往走的是亲民路线，价格感人，强烈推荐。

【腐乳香菇烧豆腐】

食材：

豆腐300克，花菇5朵，大葱1段，姜3克，腐乳酱1大勺，色拉油适量。

做法：

1、食材。烧豆腐还是适合用北方的老豆腐，炖好后鲜嫩无比。

2、花菇是香菇在特定自然条件下形成的，更为鲜美，去掉老根清洗干净，然后切成厚片。

3、豆腐切成大小均匀的方块，葱姜也切成末待用。

4、双喜麦饭石炒锅加入一勺色拉油，放入豆腐先煎，片刻后再翻面，至表面金黄。不沾效果特别好，而且导热良好，豆腐块表面上色均匀有食欲。

5、豆腐不盛出，推到一边，再放入葱姜末炒出香味，再和豆腐一起炒匀。

6、再放入香菇和豆腐一起翻炒变软。

7、加入适量水没过食材，再放入一勺油腐乳，我用的是黄翠仙牌子的油腐乳，微辣的口感，一点也没有腐乳独有的臭味，用来烧菜很好吃。

8、烧开后盖上锅盖，转小火炖20分钟，最后大火收汁，好吃的香菇烧豆腐就做好了。

小贴士：

1、豆腐先煎再炖，又嫩又好吃。

2、油腐乳的味道是复合的，别的调料就不需要了。

这道鲜美又好吃的香菇烧豆腐食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。