羊骨头汤的做法和配方（玉米山药羊骨汤的做法介绍）

本来是想做一个猪骨汤的，结果做了一半才发现自己拿出来的是羊骨……

食材：

羊骨头、玉米、胡萝卜、山药

调味：

葱花、姜片、料酒、盐

1. 一根玉米，一根胡萝卜和山药，切段备用。解冻好的羊骨冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，水烧开后焯两分钟；

2. 焯好水的羊骨洗干净，放入珐琅锅中，加入姜片，倒入一壶开水大火烧开转小火炖；

3. 羊骨小火煮20分钟后，倒入玉米、胡萝卜、山药继续炖40分钟（胡萝卜和山药也可以最后10分钟加入）；

4. 羊骨炖好后，加一勺盐，再撒上葱花就可以出锅啦！

这个羊骨头非常不错，汤里只放了姜和食盐，还有焯水时候的葱段，做出来的汤完全没有膻味！